為全面保障校園食品安全，華容縣采取了一系列有力措施，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

一是強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。教育部門(mén)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商進(jìn)行全面排查與資質(zhì)審核，確保米、面、油、肉、蔬菜等主要食材來(lái)源可靠、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。建立食材追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管。

二是推進(jìn)明廚亮灶，提升操作透明度。全縣中小學(xué)及幼兒園食堂大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程，通過(guò)透明玻璃隔斷或視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)展示食品加工制作過(guò)程，方便師生和家長(zhǎng)監(jiān)督。同時(shí)，定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高其專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和操作規(guī)范性。

三是加強(qiáng)日常檢查，消除安全隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)定期開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)排查食品貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即督促整改。各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度，及時(shí)了解飯菜質(zhì)量和學(xué)生反饋。

四是開(kāi)展安全咨詢(xún)服務(wù)，普及健康知識(shí)。設(shè)立校園食品安全咨詢(xún)熱線和線上服務(wù)平臺(tái)，為師生和家長(zhǎng)提供專(zhuān)業(yè)的食品安全咨詢(xún)服務(wù)。通過(guò)舉辦專(zhuān)題講座、發(fā)放宣傳手冊(cè)等形式，廣泛傳播食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，增強(qiáng)師生自我防護(hù)意識(shí)。

通過(guò)以上多措并舉，華容縣構(gòu)建起嚴(yán)密的校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，為師生的健康保駕護(hù)航，贏得了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。